熟普洱茶怎么泡才正确方法
熟普洱茶以其醇厚甘甜、养生功效显著而深受茶友喜爱,冲泡得当才能品味到它的真味。以下介绍熟普洱茶的正确冲泡方法:
1、用具选择
冲泡熟普洱茶可选用紫砂壶、盖碗等,紫砂壶的透气性好,能较好地保留茶叶香气;盖碗的便利性强,能方便地观察茶汤。
2、茶叶投放量
熟普洱茶的投放量根据个人口味和茶具大小而定,一般为茶具容量的1/3-1/2。
3、水温控制
冲泡熟普洱茶的水温以95-100℃为宜,过低的水温无法激发茶叶的香气和滋味,过高的水温则会破坏茶叶中的营养成分。
4、醒茶
将茶叶放入茶具中,注入沸水快速出汤,这一步称为醒茶,可去除茶叶中的杂味和唤醒茶叶。
5、冲泡手法
醒茶后,再次注入沸水,第一泡浸泡10-15秒,出汤;第二泡浸泡15-20秒,出汤;第三泡可延长至25-30秒,出汤。之后每泡时间递增,直至茶叶滋味淡薄。
6、品茗
冲泡好的熟普洱茶汤色红浓透亮,入口醇厚甘甜,回味悠长。品茗时,先闻香,再小口啜饮,细细体会其香气、滋味和回甘。
7、注意事项
冲泡熟普洱茶时还需注意以下事项:(1)茶叶不宜久泡,以免产生苦涩味;(2)普洱茶存放时间不宜过长,否则会失去其香气和滋味;(3)冲泡后茶渣可二次利用,可做成茶枕或者煮水泡脚;(4)普洱生茶不宜冲泡超过5泡,否则会产生杂味。
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